Receita de: Arroz à piemontesa

Ingredientes

• 2 xicara (chá) de arroz cru sem lavar
• 3 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo pequeno de champignon (100 gramas)
• ½ litro de vinho branco ou rosé stock
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 lata de creme de leite
• 1 litro de água

Modo de Preparar

Derreter a manteiga no microondas por 1 minuto na potência alta, em recipiente grande e refratário. acrescentar o arroz, 1 tablete de caldo de carne e o vinho. Cozinhar em potência alta por 15 minutos. Depois, mexer o arroz, acrescentar o champignon e cozinhar por mais 8 minutos, colocando a água dissolvida com o restante do caldo de carne a cada 2 minutos de cozimento. Retirar o arroz cozido, colocar o queijo ralado e mexer bem. por último, acrescentar o creme de leite. Servir com rosbife e salada.