Abobrinha Italiana

Ingredientes

• 300 gramas de carne moída
• ½ xicara (chá) de arroz salsinha e cebolinha
• temperos a gosto
• 8 abobrinhas
• 1 cebola

Molho

• ½ xicara (chá) de azeite
• 2 tomates
• 1 cebola

Modo de Preparar

Temperar a carne com a cebola, salsinha, cebolinha e temperos a gosto. Juntar o arroz cru. Misturar e reservar. Abrir as abobrinhas no sentido do comprimento e retirar a polpa. Utilizar o recheio e tampar com a parte retirada (usar um palito para segurar a tampa). Colocar em uma frigideira com óleo quente. Juntar os temperos a gosto, tomates e cebola picados, salsinha e cebolinha. Acrescentar um pouco de água e tampar a frigideira. Deixar cozinhar em fogo baixo até ficarem macias.

Abobrinha com manjericão

Ingredientes

• ½ quilo de abobrinhas cortadas em cubos pequenos
• 2 colher (sopa) de manjericão fresco
• ½ xicara (chá) de água
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparar

Aquecer a água por 1 minuto na potência alta. Dissolver o caldo de carne na água quente. Colocar a abobrinha em um refratário e regar com o caldo dissolvido. Misturar junto o manjericão picado. Tampar o refratário e levar ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexer na metade do tempo. Aguardar 10 minutos em tempo de espera tampado.