Ingredientes
(2 pessoas)
130 calorias cada porção
- 1 torrada esfarelada ou 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 copo de suco de tomate
- 200 gramas de cogumelos
- ½ copo de leite desnatado
- 300 gramas de aipo
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de Preparar
Cozinhar os talos de aipo na água fervente e sal. A seguir, escorrer, cortar em pedaços grandes, regulares se possível, e deixar escorrerem mais um pouco. Colocar a torrada no leite. Misturar os cogumelos picadinhos. Temperar com sal, pimenta e rechear os talos de aipo. Colocar num pirex, regar com o suco de tomate e levar ao forno brando durante 20 minutos mais ou menos.
Ingredientes
- 500 gramas de aipo-rábano ralado
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 4 colher (sopa) de salsa picadinha
- 6 colher sopa de suco de limão
- 2 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de sal
- 500 ml de creme de leite
Modo de Preparar
Imediatamente após ralar o aipo, misturar com o suco de limão, o sal e a pimenta. Bater o creme de leite e a mostarda, despejar sobre o aipo e misturar bem. Cobrir e levar à geladeira. Antes de servir, acrescentar as alcaparras e salpicar com salsa picada. Levar mais pimenta à mesa.
Ingredientes
(1 pessoa)
60 calorias cada porção
- 1 xicara (chá) de suco de tomate
- 200 gramas de aipo
- 1 pitada de sal
- 1 pimenta
Modo de Preparar
Lavar e cortar os talos de aipo em pedaços. Aquecer o suco de tomate. Colocar tudo numa panela e temperar com sal e a pimenta amassada (ou grãos de pimenta-do-reino se preferir). Tampar a panela e cozinhar em fogo brando de 15 a 20 minutos, até que o aipo esteja macio.
