Alfajor de doce de leite

Ingredientes

• 1 pote de doce de leite
• 400 gramas de chocolate ao leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 200 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de amido de milho
• 100 gramas de margarina
• 100 gramas de açúcar
• 2 ovos

Modo de Preparar

Bater a margarina na batedeira, acrescentar os ovos e por último o açúcar. Misturar tudo até formar um creme. Em cima de uma mesa colocar parte da farinha, o amido de milho, a colher de chocolate e o fermento. Abrir um buraco no centro e colocar o creme com o restante da farinha. Misturar tudo até obter uma massa bem consistente. Cortar as bolachas e levar ao forno médio durante 20 minutos, ou até ficarem dourados.

Recheio:
Entre 2 biscoitos espalhar uma grossa camada de doce de leite. Com o auxílio de uma colher e um garfo, cobrir com o chocolate derretido. Colocar para secar sobre uma folha de papel manteiga por 15 minutos.

Alfajor

Ingredientes

Chocolate para derreter
Doce de leite
Bolacha maria
A quantidade dos ingredientes depende do número de porções que deseja fazer.

Modo de Preparar

Pegar uma bolacha maria e passar o doce de leite em cima. Em cima do doce de leite, colocar outra bolacha. Passar o doce de leite novamente e em cima outra bolacha. Fazer isso até que foram usadas quatro bolachas. Em cima da quarta bolacha não passar doce de leite. Fazer vários desses “bolinhos”. Quando achar que já tem o suficiente, pare de fazer. Derreter o chocolate, passar ao redor dos “bolinhos” e colocar em uma travessa, se preferir, mas não poderá fechar e não poderá encostar os “bolinhos” um no outro porque eles grudarão. Levar a travessa na geladeira por uma hora ou no freezer por ½ hora.