Ingredientes
- 2 xicara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de banha ou manteiga
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado
- 400 gramas de salame fatiado
Modo de Preparar
Em uma tigela, colocar o fermento, 4 colheres (sopa) de farinha e 1 xícara (chá) de água, misturar bem e deixar descansar por 15 minutos. Adicionar o restante da farinha, da água, os demais ingredientes e misturar até formar uma massa homogênea. Dividir em 4 partes iguais e deixar descansar por 30 minutos. Abrir cada massa com um rolo, espalhar o salame e a mussarela e enrolar como um rocambole. Com uma faca, fazer cortes em cima e colocar em uma assadeira. Deixar descansar por mais 15 minutos, pincelar a gema e levar ao forno, preaquecido, por 20 minutos.
Ingredientes
- 3 e ½ xicara (chá) de farinha de trigo
- 1 xicara (chá) de água morna
- 2 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- ½ xicara (chá) de folhas de manjericão
- 150 gramas de tomates secos picados
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
Modo de Preparar
Peneirar a farinha em uma tigela, fazer uma cavidade no centro e reservar. Bater o restante dos ingredientes da massa no liqüidificador, misturar à farinha, transferir para uma superfície enfarinhada e sovar. Cobrir e deixar descansar por 1 hora. Abrir a massa com um rolo, distribuir os ingredientes do recheio misturados e enrolar como rocambole. Transferir para uma assadeira, cobrir e deixar descansar por 30 minutos. Pincelar com a gema e faça cortes com uma faca. Levar ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento para pão
- 350 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
Recheio:
- 2 colher (sopa) de orégano
- 100 gramas gramas de manteiga
- 200 gramas de mussarela
- 1 gema para pincelar
- 2 latas de atum
- 1 cebola
- 2 tomates
Modo de Preparar
Massa:
Em um recipiente, esfarelar o fermento e adicionar uma pitada de sal. Misturar até obter um líquido e juntar a água morna. Reservar. Em um recipiente, colocar a farinha de trigo (reservar um pouco), o açúcar, o leite em pó, o óleo, o sal e o fermento reservado. Misturar com as mãos (neste momento se necessário utilize a farinha reservada). Sovar sobre uma superfície enfarinhada e deixar descansar cerca de 20 minutos. A seguir abrir a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e espalhe a manteiga com o auxílio de uma espátula. Empregue o recheio e enrole. Acomodar em uma assadeira forrada com papel alumínio. Fazer cortes sobre a baguete com a ajuda de uma faca. Pincelar a gema e deixar dobrar de volume. Levar ao forno preaquecido (180°) por cerca de 30 minutos.
Recheio:
Colocar em um recipiente o atum, a cebola os tomates (temperados previamente com azeite e orégano) e a mussarela. Misturar e reservar.
Decoração:
Polvilhar orégano ou semente de papoula.
Ingredientes
2 baguetes
½ xícara de queijo ralado para polvilhar
Creme:
1 envelope de creme de cebola
1 lata de creme de leite
1 xícara de (chá) de queijo prato ralado
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 maço de salsinha picadinha
Modo de Preparar
Corte as baguetes em fatias finas, formando uma sanfona, ligadas à base. Misture os demais ingredientes do creme e coloque entre as fatias do pão. Coloque o pão em uma assadeira ou pirex forrado com papel alumínio. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio, pré-aquecido para dourar. Sirva quente.
