Arroz à Bolonhesa

Ingredientes

Arroz

• 4 xicara (chá) de arroz amanhecido
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 copo de requeijão cremoso

Cobertura:

• ½ xicara (chá) de cebolinha picada
• 4 colher (sopa) de azeite
• 200 gramas de queijo mussarela
• 2 dentes de alho espremidos
• 300 gramas de carne moída
• 1 lata de molho de tomate
• 1 cebola picadinha
• Temperos a gosto

Modo de Preparar

Fazer uma mistura com o arroz amanhecido, o requeijão e o queijo ralado e reservar.

Cobertura:

Aquecer o azeite em uma panela e fritar a carne. Juntar o sal, o alho, a cebola, e rofogue bem, temperar a gosto com pimenta, óregano, ou outras ervas de sua preferência. Acrescentar então o molho, deixar ferver por alguns minutos, acrescentar a cebolinha e desligar o fogo. Untar com a manteiga um refratário. Espalhar a mistura feita com o arroz, o molho de carne e cobrir com mussarela. Levar ao forno, quente para gatinar, por aproximadamente 15 minutos.

Molho à bolonhesa

Ingredientes

Rendimento 1 quilo de molho

• 4 colher (sopa) de óleo canola
• 1 lata de molho pronto de sua preferência
• A mesma medida de água
• 2 dentes de alho amassados
• ½ quilo de carne moída
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar

Em uma panela, aquecer o óleo e refogar a cebola e o alho. Juntar a carne moída e deixar cozinhar. Acrescentar o molho, a água e deixar apurar por 15 minutos até ficar cremoso.